グルメ 北海道

【北海道】秋のホッカイシマエビ漁始まる

1: 2020/10/24(土) 18:24:01.06
伝統的な帆掛け舟を使ったホッカイシマエビ漁が道東の別海町の野付湾で始まりました。

別海町の野付湾では毎年、初夏と秋にホッカイシマエビ漁が行われていて、ことしも24日から秋の漁が始まりました。
野付湾は水深が浅いため、エビの住みかとなる海草をスクリューで傷つけないよう、風の力で進む帆掛け船を使った「打瀬網漁」と呼ばれる伝統的な方法で行われます。
24日午前6時ごろおよそ20隻が出漁し、漁業者は風の強さや向きに合わせてたくみに帆を動かして舟を進めました。
そして、舟の上に網を引き上げると薄い緑色のしま模様があるエビがピチピチと跳ね、漁業者の人たちは、資源保護のため、体長が9センチを上回るものだけを選んではかごの中に入れていました。
漁業者の山口光明さんは「今シーズンのエビは大きく、量も取れています。卵を抱いているのでゆでて食べると最高においしいですよ」と話していました。

https://www3.nhk.or.jp/sapporo-news/20201024/7000026031.html

引用元: ・【北海道】秋のホッカイシマエビ漁始まる [ブギー★]

2: 2020/10/24(土) 18:24:48.85
ホッカイ名物はぁーどーしたどした!

3: 2020/10/24(土) 18:26:40.33
ホッキはどうなったんだ
最近見ないぞ

10: 2020/10/24(土) 18:35:28.83
>>3
ヽ(`Д´)ノボッ…

違ったか…

4: 2020/10/24(土) 18:27:01.20
寿司の海老は生に限る
特にホッカイシマエビは美味しい

5: 2020/10/24(土) 18:27:34.40
こんにちは小笠原道大です

6: 2020/10/24(土) 18:28:15.08
北海しまえびだけは生より塩茹での方がうまい
個人的にはカニよりうまい

9: 2020/10/24(土) 18:35:08.89
>>6
だな。塩茹でが美味い。

7: 2020/10/24(土) 18:30:06.06
あの帆掛船で漁するやつな、野付の尾岱沼温泉には何度も行ってるけどエビは食ったことないんだよなー。

19: 2020/10/24(土) 19:01:35.51
>>7の書き込みで動画見てきたよ(’-’*)アリガト♪

白い帆に日があたって綺麗だね 静かでいいな

20: 2020/10/24(土) 19:05:04.65
>>19
トドワラから見れたらエヴァンゲリヲンの世界だよ w

8: 2020/10/24(土) 18:31:07.85
美味そうだな。

ホッカイシマエビと思いながらかっぱえびせんで酒飲むわ。

15: 2020/10/24(土) 18:40:36.07
>>8
えびせんの海老はどこ産なのかね
桜海老獲れなくて海老せんなんかにまわらんだろな

11: 2020/10/24(土) 18:37:41.03
網走で刺身食ったけどその日上がって生きてる奴じゃないと食えないとか
刺身はたいしてうまくなかった

12: 2020/10/24(土) 18:38:23.97
>>11
茹でたほうが美味いで

13: 2020/10/24(土) 18:39:29.25
今年はボッキ禁止です
ご了承ください

14: 2020/10/24(土) 18:39:55.79
ブドウエビの方が遥かに旨いけど高くて手が出ない

18: 2020/10/24(土) 18:55:57.38
ヽ(`Д´)ノボッキアゲ!! スレに行こうぜ!

23: 2020/10/24(土) 19:35:16.25
>>1
卵抱えた個体はリリースするべきだと思う





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