九州 事故

【悲報】JK達が一生懸命作ったベーコン 回収命令…

1: 2020/12/05(土) 10:22:27.61
12/5(土) 10:10配信 朝日新聞デジタル
https://news.yahoo.co.jp/articles/49877281fdb049a926bc68c8a72281b9278178cc
 大分県食品・生活衛生課は4日、豊後大野市三重町の県立三重総合高校の生徒らが11月12日に授業で作ったベーコンから、基準を超える食品添加物(亜硝酸根)が検出されたとして、同校に製品回収の命令を出したと発表した。

 同課によると、12月1日に豊肥保健所が食品衛生法に基づく基準検査を実施。県衛生環境研究センター(大分市)で調べたところ、基準はベーコン1キロあたり0・07グラムの亜硝酸根が0・18グラム検出された。亜硝酸根は、肉の発色を良くしたり、ボツリヌス菌の増殖を抑えたりするという。普段使っていた亜硝酸根と濃度が違う商品を使ったため、生徒が量り間違えたとみられる。

 製造したベーコンは1個180グラムで価格は630円。11月19日に道の駅あさじで20個を、21日に学校であった収穫感謝祭で372個をそれぞれ完売した。同課は「今回の検出量は健康被害を及ぼすものではない」としている。

引用元: ・【大分】高校生が作ったベーコンから基準超えの添加物(亜硝酸根) 回収命令 [シャチ★]

15: 2020/12/05(土) 10:28:09.52
>>1
ベーコンってソーセージのこと?

147: 2020/12/05(土) 10:58:41.52
>>1
改善策としては作った後の検査まで授業でやるというところかな

194: 2020/12/05(土) 11:08:10.17
>>1
生徒がーって書かなくてもいいのに
責任者の名前だけでいいよ

216: 2020/12/05(土) 11:14:53.59
>>1
発色剤の亜硝酸ナトリウムだよな?
発がん性がある・・・
オレがゼッテェ喰わねえやつ

259: 2020/12/05(土) 11:26:46.79
>>216
亜硝酸不添加て変わりの防腐剤てんこ盛りですけどね

247: 2020/12/05(土) 11:22:43.52
>>1個180グラムで価格は630円
高い。 高すぎる。

282: 2020/12/05(土) 11:32:20.81
>>1
でた。
直ちに影響を及ぼすものではない
人を欺く気満々の言い回し

295: 2020/12/05(土) 11:34:23.45
>>282
食った直後に具合が悪くなるわけではないつってるだけだぞ

330: 2020/12/05(土) 11:44:13.73
>>1
量り間違えたwww
普通すぎて笑った

2: 2020/12/05(土) 10:24:23.25
もう食べてしまってるだろ

3: 2020/12/05(土) 10:24:31.25
若いから栄養が必要だからなヨシヨシ

4: 2020/12/05(土) 10:24:47.80
総合高校って専門の職業高校より甘いよね

269: 2020/12/05(土) 11:29:07.04
>>4
三重総合高校は,大分県高校改革の一番手として三重高校,三重農業高校,緒方工業高校,竹田商業高校の4校が発展的に統合される形で平成18(2006)年に開校

288: 2020/12/05(土) 11:33:05.37
>>4
専門の職業高校がはやらなくなったから総合学科に鞍替えして
学習指導要領のしばりはあるけどその中で教科・科目をつまみどり状態にしたからね
教師はそれぞれの専門でも生徒の方が選択科目ばかりでほとんど教養講座状態

5: 2020/12/05(土) 10:25:19.79
これも勉強

6: 2020/12/05(土) 10:25:21.12
売ったんかよw
アウトでしょ

7: 2020/12/05(土) 10:25:25.93
あっしょう

13: 2020/12/05(土) 10:27:36.01
ほほえましいニュースだ

14: 2020/12/05(土) 10:28:07.95
回収って具体的にどうするの
顧客情報なんか無いだろ
売った店で張り紙でもしとけばそれで良いのか?

95: 2020/12/05(土) 10:48:56.19
>>14
家族しか入れない学園祭なら家族に通知するだけで済む

101: 2020/12/05(土) 10:50:25.52
>>95
道の駅で売ったって書いてあんぞ…

113: 2020/12/05(土) 10:53:10.16
>>101
じゃあ道の駅は張り紙だろうな
スーパーでもたまに貼ってある
わざわざ地域全域に通知したりしないし

352: 2020/12/05(土) 11:54:49.43
>>113
道の駅なら、普通に黄蓋県外の連中が買っているだろうな
ましてgotoだし

腹の中がグルグルしてgotoやね

16: 2020/12/05(土) 10:28:46.74
総合高校って普通科と発達科の合いの子で発達寄りみたいなものだろ

189: 2020/12/05(土) 11:07:05.79
>>16
そういうチャレンジスクール的な単位制にして卒業しやすくした高校と、
農業高校や工業高校などの専門高校を前身にした高校の2パターンがある

17: 2020/12/05(土) 10:28:53.98
貴重な経験だわ

22: 2020/12/05(土) 10:30:02.63
「製造したベーコンは1個180グラムで価格は630円。11月19日に道の駅あさじで20個を、
21日に学校であった収穫感謝祭で372個をそれぞれ完売した」
高校生の作った食品を「市販」してはいけない。
しろうとが他人様に売ってはいけない。
こんどのことも学校が謝るだけで「作った高校生」は処分されないであろう。
このような無責任な態度をやめるというのが「教育」である。
女子栄養大学で「食品製造の心構えと法律と許可」を学んでこい。
1年後に目がつぶれたらどう責任取ってくれるんだ。

317: 2020/12/05(土) 11:41:05.52
>>22
確かにそうかも
責任取れない人が作ると後で困る事態も出てくる

まぁそれ前提で買う事かな

400: 2020/12/05(土) 12:14:40.91
>>22
本当にそう
うちの学校では、文化祭とかでも食べ物の出し物は生徒同士ですら禁止だった
もし食中毒とかになったりしたら責任取れないからだと
そりゃそうだよな

それなのに一般人に販売するとかどうかしてるわ

418: 2020/12/05(土) 12:19:58.70
>>22
道の駅の食品ヤバいよ
この例と同等の素人もの
山で取ってきたのとか
いくらでも売ってる

41: 2020/12/05(土) 10:35:52.47
なんで実習で作るベーコンで発色を気にするんだ
くすんだ色だっていいじゃないかって思ったが
亜硝酸根ってボツリヌス菌も抑えるのか
ボツリヌス菌は怖いもんな

46: 2020/12/05(土) 10:36:56.66
高校生の売ってるのはなんか買ってしまう
一生懸命作ったのかなとか変なものは入ってないだろうとか
今回は失敗だったがまあくじけず頑張って欲しい
先生方もチェックお願いします





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