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じわり人気、代替肉を使用した使用「ソ○バーガー」の正体

1: 2020/11/14(土) 08:18:40.46 ● BE:866556825-2BP(4500)
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https://toyokeizai.net/articles/-/387780?display=b

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今、代替肉に注目が集まっている。その背景の1つが、動物性食材を食べない「ヴィーガン」というライフスタイルの広まり。先般の11月1日は世界ヴィーガンデーだったが、本年は日本でもその認知度が急に高まった印象だ。

大きな理由が、近年のインバウンド増加。そして2020年7月に予定されていた東京オリンピックを視野に、世界的に需要が高まっているベジタリアン・ヴィーガンへの対応が急務とされたことだろう。

また一方で、「ミレニアル世代」の食への志向も影響を与えている。ヘルシーな食生活をしたいというだけでなく、SDGs(持続可能な開発目標)など持続可能性の観点から、ベジタリアン、ヴィーガン、フレキシタリアンなどを選ぶ若者が増えているのだ。ちなみにフレキシタリアンは、より緩やかに、たまには動物性食材を食べる人たちのことだ。

引用元: ・じわり人気、代替肉を使用した使用「ソ○バーガー」の正体

2: 2020/11/14(土) 08:19:24.18
肉食わないと頭おかしくなる

3: 2020/11/14(土) 08:20:02.52
ソイレントシステム

10: 2020/11/14(土) 08:23:19.19
>>3
ソイレントグリーンの時代来たな

4: 2020/11/14(土) 08:20:44.48
臭いんだよ

5: 2020/11/14(土) 08:21:00.57
肉食べたいんだろ?食べりゃいいじゃん

6: 2020/11/14(土) 08:21:10.15
別に100%にこだわってないからこんにゃくとかで水増ししてもええで

7: 2020/11/14(土) 08:21:56.92
私は遠慮しておきます。

18: 2020/11/14(土) 08:28:39.37
>>7
シタン先生乙

31: 2020/11/14(土) 08:33:52.25
>>7
鬼畜先生乙

52: 2020/11/14(土) 08:44:09.31
>>7
人造肉であれば問題なかったのにわ

11: 2020/11/14(土) 08:23:59.25
フレキシタリアンとかいうなんの意味もない存在

63: 2020/11/14(土) 08:47:22.31
>>11
普通の人やん

12: 2020/11/14(土) 08:24:38.01
ソイレントバーガー

13: 2020/11/14(土) 08:25:02.11
ソイレタスビーンイング

15: 2020/11/14(土) 08:27:04.04
肉を食べないとああなっちゃうってのが良くわかったので、積極的にお肉を頂いております( ´∀`)

16: 2020/11/14(土) 08:27:39.24
結局求めてるンすよ

17: 2020/11/14(土) 08:27:47.77
食わないとかじゃなくて
大量虐殺されてる現場を止めに行けよ

19: 2020/11/14(土) 08:29:13.22
カリカリベーコンをたくさんはさんどいてくれ

20: 2020/11/14(土) 08:30:16.35
マクドのあれはソイレント緑肉だったんだな

21: 2020/11/14(土) 08:30:25.55
ゾヌ?

30: 2020/11/14(土) 08:33:46.44
>>21
ゾヌ肉だろうな

36: 2020/11/14(土) 08:36:32.38
>>21
AA付きで2にこれがあるかと思ったが、時代は変わったな

もう20年ちかくも前のネタなんだな

22: 2020/11/14(土) 08:30:42.98
もう許してやれよ

23: 2020/11/14(土) 08:30:44.07
no title

65: 2020/11/14(土) 08:48:54.32
>>23
何これ?おもしろそう

84: 2020/11/14(土) 09:11:40.43
>>65
バーベキューピットボーイズダッカーンって書いてあんじゃん

25: 2020/11/14(土) 08:32:15.06
俺もフレキシタリアンになるべかな
一日一回だけ肉食べる
あとは魚と卵

28: 2020/11/14(土) 08:32:52.32
バタリアンだかベジタリアンだか知らんが勝手にやってろ。ただ飯食いに行っても人に言うなよ?
アレルギーで食えない人と違うんだから

29: 2020/11/14(土) 08:32:59.50
ソイレントヒル住民

32: 2020/11/14(土) 08:34:35.17
模したものを食うくらいなら本物食えよ

33: 2020/11/14(土) 08:34:46.13
>>ちなみにフレキシタリアンは、より緩やかに、たまには動物性食材を食べる人たちのことだ

こいつらのどこにこいつらなりの主張を感じればいいんだ。
野菜多めに摂取する健康的な食生活を実践してるだけじゃないか。

34: 2020/11/14(土) 08:34:56.81
エラそーなこと言うわりに
肉の味に未練があるのがカッコ悪い

35: 2020/11/14(土) 08:35:00.85
大豆たんぱく使ったハンバーグはヘルシーだよな

39: 2020/11/14(土) 08:36:41.42
豆腐ハンバーグは美味い
けどまぁ肉食うよね普通

40: 2020/11/14(土) 08:37:10.20
培養肉とかの方が良さそうな気もするけどなあ

41: 2020/11/14(土) 08:37:42.71
おから入りは美味い
廃棄ロス削減にもなる

大豆肉はそれ程でもないかな

42: 2020/11/14(土) 08:38:03.87
なんで肉食べたくないのに、肉に寄せるのか?

43: 2020/11/14(土) 08:38:49.02
自ら望んで肉絶ちしてるくせに、肉もどきを求める滑稽さよww

44: 2020/11/14(土) 08:39:07.04
肉食いたいなら肉食えば良いだろ

45: 2020/11/14(土) 08:39:46.88
現時点でも、安いコロッケや、ハンバーグみたいな加工肉製品は大半が植蛋だけどな
表示だと水を書かないから、後ろにあり勝ちけど、普通に2~3倍加水だからな
思うよりずっと食ってるぞ

47: 2020/11/14(土) 08:40:44.32
マクロビの奴が豆腐ハンバーグとかおからの唐揚げ作って
ねっ本物みたいな味でしょ?とか言ってた時こいつら馬鹿だなって思った

49: 2020/11/14(土) 08:42:19.77
大豆食うなら、大豆の味を美味しくいただくようにすればエエのに
勿体ないなぁって思うわ

50: 2020/11/14(土) 08:42:25.81
肉食いたい衝動を偽物食って抑えるって中毒者みたいで怖いわ

55: 2020/11/14(土) 08:45:34.35
私は遠慮しておきます

64: 2020/11/14(土) 08:48:42.33
>>55
生きてるうちに、虫を食べるか人工肉ばかり食べる時代来るで

57: 2020/11/14(土) 08:45:59.28
サンマ塩焼を代替肉で再現できたら認めてやる

61: 2020/11/14(土) 08:46:26.89
ソイミートって結構美味いぞ
日本で言えばがんもどきだってあれ元祖ソイミートなわけで
あとファストフードのチキンナゲットにも入ってたりする

77: 2020/11/14(土) 09:03:28.04
>>61
肉食いたいけど食えないから錬成したんだっけあれ

80: 2020/11/14(土) 09:07:53.89
>>77
がんもどきは、鴈目指したけど結局斜め上のものができたけど
けっこう美味いやん!でおkおkだった感じする

83: 2020/11/14(土) 09:09:29.93
>>80
それっぽいからアリだなか テキトーだな

90: 2020/11/14(土) 09:14:16.37
>>83
3Mのポストイットなんかも、最初は超協力な接着剤作るで!って作ったら
変な接着剤しかできなくてがっかりしてたらそれ見た奴が「その接着剤なんかに使えね?」って
考案したのがポストイットだからね。けっこうこういうエピソードは山ほどあるよw

62: 2020/11/14(土) 08:46:52.50
ラード使えば肉の味するやろ
ラードもあかんのか

66: 2020/11/14(土) 08:49:35.41
美味けりゃなんでもいい
ケツ毛でも歓迎だ

68: 2020/11/14(土) 08:52:29.68
肉への欲求がすごい

69: 2020/11/14(土) 08:53:42.29
謎肉を普通に売ってくれよ!
野菜炒めに混ぜて食うわ

76: 2020/11/14(土) 09:02:51.64
>>69
マルコメの大豆ミート売ってるよ
一人暮らしには便利
味噌系の調味料で料理するべし

71: 2020/11/14(土) 08:53:49.80
あのマイクタイソンがビーガンになる時代だからな

74: 2020/11/14(土) 08:58:55.48
カップヌードルの謎肉も大豆由来なんだってな

78: 2020/11/14(土) 09:04:14.60
健康を気にして食べる分にはかなり良くなった
ヴィーガンはただのキ〇〇イだが

79: 2020/11/14(土) 09:05:38.90
野菜を食べたくないから
肉を使った代替野菜を開発してくれ

81: 2020/11/14(土) 09:08:15.29
代替の肉はまあ良いと思うね。
加工肉はいくつかの理由で別の不人気要素があるし。
ただ、大豆は大豆で発酵させんと毒素残りっぱだが
こういうのの原料として対処出来てないと将来別の健康被害出そうだが。

82: 2020/11/14(土) 09:09:13.92
大豆は畑のお肉だからな

91: 2020/11/14(土) 09:14:44.68
高野山で精進料理でも学べばええのにね
ちなみに高野宗は肉魚酒煙草女全てオッケーなのでパフォーマンスでしかない料理だけど

93: 2020/11/14(土) 09:16:25.41
本当は肉食いたくて仕方ないんじゃんw
こんなもの作るくらいだしwwwwww

94: 2020/11/14(土) 09:17:44.42
もう、草とか食べても脳波でうめーもん食ってる的な情報与えるとか
そういう研究すべきだよなw良薬も美味くなるで





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