事故

ラーメン屋店員がスープ用圧力釜の蒸気噴射で全身やけど→15日後死亡。圧力釜の安全教育は必須

1: 2021/01/31(日) 16:44:32.95 BE:318771671-2BP(5500)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
安全教育してない店主のお前らは、タイホ no title

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https://www.risktaisaku.com/articles/-/46069

引用元: ・ラーメン屋店員がスープ用圧力釜の蒸気噴射で全身やけど→15日後死亡。圧力釜の安全教育は必須

>>1
クーラントオイルの正しい入れ方も教えてよ。
>>1
いまいち状況がわからんのだが、「その直後」って
蓋すぐ開けちゃったってこと?
>>1
((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル no title

>>1
言い方悪いけど死人に口無しだからな
本当にこの指示したかなんて証拠はないだろ、よしんば他のスタッフいたとして口裏合わせてる可能性だってあるし
>>1
フランチャイズやけど本部のスープは使用しないとかってありなん?
暖簾は使うけどオリジナルやってますなん?
>>1
労災事例にレシピ書いてんの笑う
>>1
うそくせー
スープがつくれない状況なのに麺茹でに戻るかぁ??
死人に口なしだろこれ
>>1
三日三晩煮込めよ
>>1
こういうのは出来るだけ自動化した方がいいと思うが
企業はすぐ経費削減で「奴隷を安く使う」で済ませようとするからなあ・・・
6: 2021/01/31(日) 16:46:22.18
もうラーメン屋ではなくアーメンやね
>>6
(、´・ω・)▄︻┻┳═一       ( ゚д゚)・∵. ターン
>>6
目の前でリアルに言われたら反射的にしばいてしまいそう
9: 2021/01/31(日) 16:47:59.31
そんなすごい火傷しちゃうのかよ
>>9
すごい量の蒸気が出る
200℃ぐらいの。
一瞬で全身の肌が蒸される
>>16
そりゃやばいね 亡くなった人かわいそうに
>>16
水って100度になったら消えるんじゃないの?
>>26
200度近い水蒸気(気体)の状態で鍋から噴射されて、人の皮膚に触れた瞬間に熱を受け渡して水(液体)に戻る
その過程で人間は大火傷を負う
焚き火なんかの熱せられた空気は皮膚に触れても液体に戻らない(激しい熱の受け渡しをしない)から大火傷はしない
>>91
ちゃうちゃう(ヾノ•ω•`)
比熱のちがいでもっているエネルギーの違いな(´•ω•`)
1600度のガスの火には短時間触れても死なないし水も沸騰しないたろ(´•ω•`)
かりに1600度のはんぺんに人が瞬間でも触れたら、またたくまに死ぬし氷は瞬時に沸騰するのは(´•ω•`)
もしもはんぺんが6000度の場合は太陽となりラーメンどころではないから(´•ω•`)
>>345
つまりはんぺんに遭遇したら全力で逃げればいいのか?
>>91

熱を持った物資に直接触れ熱が伝わる事と、赤外線によって熱が伝わる事は違う。

と言う話

>>26
100℃超えたら亜空間に転移するがその時の転移熱が残るから駄目
10: 2021/01/31(日) 16:48:14.74
圧力開放!ヨシ!
12: 2021/01/31(日) 16:48:23.28
しっかりしたスープ作ってるんだな
15: 2021/01/31(日) 16:48:35.76
圧がかかってる状態ではロックかかる構造にしとけよ
家庭用ですらついてるセーフティーがないとか設計ミスやろ
18: 2021/01/31(日) 16:50:03.82
圧力鍋なんて使って美味いスープが出来ると思ってんのかよ?
>>18
味というより早く料理できる
中国なら圧力鍋持ってる家庭多いけど日本はそうでもないね
21: 2021/01/31(日) 16:50:50.84
よく分からんけど圧力鍋は怖いイメージある(´・ω・`)
>>21
圧力かかって爆発しそうだしな。上の突起で蒸気ピョーッってなるしな
>>237
あれは一定圧になったら内圧を開放するための弁
いわゆるベント弁だ
あれが無くてさらに加圧し続けると爆発する
27: 2021/01/31(日) 16:51:59.06
ラード作ってたら火がついちゃって慌てて水かけたら燃え盛って火傷した事故もあったな
>>27
跳ね返りをよけれなかったんだな
>>27
油火災に水かけたらいかんわな
36: 2021/01/31(日) 16:53:36.78
ラーメンってのは職人が生死を賭けて作ってんだよ!
37: 2021/01/31(日) 16:53:39.70
短時間で調理できて便利なんだろうけど怖い方が勝る
40: 2021/01/31(日) 16:53:57.99
全身火傷で15日後に死亡って
意識あったら生き地獄か?
43: 2021/01/31(日) 16:54:38.79
火傷はほんとにいたいから可愛そうだわ
47: 2021/01/31(日) 16:55:38.12
弱火でじっくりスープ取ってくれ
50: 2021/01/31(日) 16:55:55.34
圧力鍋は蓋を開けちゃだめと
53: 2021/01/31(日) 16:56:47.02
俺ん家にある圧力鍋
圧力が抜ける場所にピーピー鳴るホイッスルみたいなのあって
それを持ち上げて鍋の圧力を抜き
内側と外側が等圧にならないと蓋が開かない仕様だったが
まさか圧力ガンガンかかってる状態で
蓋開けるヤツいるのか?
60: 2021/01/31(日) 16:57:34.43
やけどで15日間かけて死にいたるってあるんだなあ
62: 2021/01/31(日) 16:58:15.62
確か安全配慮義務だかあったよな。
契約業者のぞく社員・従業員・アルバイトに事故や法律遵守など不利益をあたえないように配慮しなくてはならないみたいな。
64: 2021/01/31(日) 16:58:44.47
圧力が掛かっているから100℃以上の蒸気だな。
恐ろしい
65: 2021/01/31(日) 16:59:01.41
圧力釜を使用させるには
特別の教育を受けさせることが必要になりそう
さらに
圧力釜等作業主任者を選任させるために
圧力釜等作業技能講習の習得が必須になりそう
>>65
いやこれでいいと思う
せめて講習会ぐらいは受けさせないと
まあ受けさせたところで購入後はバイトにやらせて事故が起きるんだろうけど
講習会参加者と責任者に刑事罰与えるようにしたら少しは変わるかも知れん
66: 2021/01/31(日) 16:59:03.39
30歳オッサンだけど
圧力鍋は怖くて買えない

絶対にやらかす自信がある!!!

67: 2021/01/31(日) 16:59:05.86
要は高温のスチームだもんなヤバいに決まってる
70: 2021/01/31(日) 16:59:21.03
圧力鍋って怖いよな、なんかの拍子に壊れたらどうしようといつも思ってる
72: 2021/01/31(日) 16:59:40.74
((((;゚Д゚))))ガクガク、ブルブル
74: 2021/01/31(日) 16:59:57.99
圧かけたまま蓋開けたんですか?バカですか?
>>74
器具の安全教育は責任者しか受けない
下っ端は安全な手順だけ教えられて何をどうしたら危険なのか知らない
これはほぼ全ての機械や器具を使う作業員に共通してる事実
80: 2021/01/31(日) 17:01:38.80
全身火傷だから生還しても全身火傷だらけだし残りの人生地獄だろ…
82: 2021/01/31(日) 17:02:12.13
圧力鍋欲しいけど使い方がわからん
ていうかこういう事故が怖い





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