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グルメ

背脂系ラーメンってなんで消えたの?

1: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:18:37.94
街歩くと家系ラーメンばっかや

引用元: ・背脂系ラーメンってなんで消えたの?

2: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:18:56.42
あるやろ

6: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:19:49.79
>>2
ないやろ

3: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:19:02.62
見た目がね…

4: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:19:18.67
新潟県にはいっぱいあるで

5: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:19:40.87
そういえば減った気がする

10: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:20:17.21
>>5
昔は腐る程あったよな背脂系

7: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:20:04.30
なりたけがあるやろ

8: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:20:06.73
背脂ちゃっちゃラーメン食べたい🤗

9: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:20:09.33
消えたのと消えてないのが云々て最近ハゲが偉そうにやっとるやろ

11: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:20:25.77
燕三条?

18: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:21:09.12
>>11
あのラーメン好きやわ😍

12: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:20:27.17
はいよ!
no title

54: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:26:54.43
>>12
これはメッ😡

13: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:20:34.46
わざわざぐぐらないとお店見つからない😟

14: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:20:45.11
来来亭

15: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:20:53.55
見つかっても遠い😡

16: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:21:01.60
ラーメンハゲの漫画で消えた理由言ってたな

19: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:21:11.90
店内の床がベタベタしてんの不快

20: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:21:23.16
くさそう

21: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:21:35.67
チャッチャって表現がアホっぽいからや

22: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:21:47.70
意外とあっさりなんだけど見た目で損してるよな

23: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:22:08.24
ごっつ美味いけどもう食いたいと思わないわ

24: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:22:17.21
見た目だけで思ったよりパンチないから

25: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:22:36.14
no title

26: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:22:57.46
no title

no title

うおおおお🤮🤮🤮

27: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:23:01.23
背脂かけてるだけだから
油にこだわるなんて今はどのラーメンでもしてる

28: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:23:10.38
ラーショもこのくくりんなか入るんかね
伝法毎に違い過ぎてわからんか

29: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:23:15.97
逆に家系ラーメン流行り過ぎやろ
オフィス街とかOLが普通に一人で食ってるし
学生街の店とか女子大生の集団がキュウリのキューちゃんをラーメンに乗せて遊んでたわ

30: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:23:16.00
炭鉱夫が手っ取り早くカロリー補うためのもんやったからな
今はカロリー嫌われるし

31: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:23:18.38
水道橋の田中の鬼こってりマジで好きだわ
家系で背脂乗ってるとこって他にある?

32: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:23:37.94
ラーメン潤行きたいンゴね

33: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:23:55.64
ホープ軒まだバリバリあるやん

41: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:24:53.80
>>33
ホープ軒は久しぶりに食うと数十年前からこのレベルのラーメン出してたらそら人気出るわなとわかる

34: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:24:00.07
味がしない

35: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:24:23.15
背脂系って二郎とは違うのか?

36: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:24:37.90
何だかんだなりたけは美味いんだよなぁ

37: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:24:40.83
来々亭あるやん

38: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:24:41.31
背脂100%

no title

39: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:24:48.37
冷えないから食えない

40: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:24:51.61
弁慶は今でもワイのナンバーワンや
あの味は貴重

42: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:25:01.36
背脂とチンゲン菜

43: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:25:11.60
背脂系って見た目は重厚感あるけどスープ自体はあっさり非乳化で麺も細麺なんだよな
具材も申し訳程度のモヤシだけやし

44: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:25:14.50
お腹壊すから消滅しろ

45: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:25:25.31
大阪って家系ラーメン少なすぎじゃね?
まともな店無いじゃん

53: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:26:49.03
>>45
大阪は金龍さえありゃいいからしゃーない

47: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:25:48.44
no title

48: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:25:59.28
背脂ちゃっちゃっや

51: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:26:13.98
ラーショ系も固定人気凄いやん
臭いからみんなロードサイド店ばっかだから車なしには縁がなくなってきてるんかね

52: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:26:40.57
今時背脂なんて普通の醤油ラーメンの店でも使ってるし背脂ラーメンだけでやっていけるような店は少ない

63: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:28:02.13
>>52
ちゃっちゃ系て背脂掛け散らかして器からはみ出たりしてるようなやつのことやろ

55: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:26:59.45
no title

57: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:27:18.24
醤油ラーメンと背脂のいいとこどりや
全部乳化してるスープとはまた違う良さがある

58: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:27:24.25
今って学生街で家系ラーメン開けば誰でも稼げるやろ

65: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:28:29.64
>>58
壱角よりうまければいける

59: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:27:32.65
器がべちゃべちゃで汚物入れみたい

60: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:27:39.10
そもそも出前で冷めにくくするために熱くしてさらに脂でコーティングしたのがはじまりやのに
店だと回転率を上げるためにスープの温度を下げるからただ脂っこいだけになるんや

62: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:27:44.27
蒲田のあそこのイメージ

64: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:28:25.35
環七一之江方面や足立区とかで見かけるかいりきやってこの手のラーメンじゃないの?

66: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:29:00.26
ワイ尾道民、そこかしこに見る

67: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:29:02.80
最近のラーメン屋ってとんこつ魚介系つけ麺と家系ラーメンの二分化してるよな

68: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:29:07.09
背脂✕味噌=最強😎

69: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:29:18.83
煮干し背脂はうまい
煮干し系の物足りなさを補うかんじ

70: 風吹けば名無し 2022/02/19(土) 22:29:28.96
池袋で背脂系ラーメンの美味い店あったやろ

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